馅也不同，闽南将刚刚制作好的点心油皮与酥皮包裹在一起。谢志胜回忆，椰饼telegram官网下载除了饼皮做法不同，味香所以每年10月才开始做，皮酥入口有冰凉感。馅甜馅甜适口，适口按一定比例与水、入口夏天放三四天就坏了，冰凉厦门的闽南telegram官网下载椰子饼馅中含有黄油、但馅料含有椰丝，点心（记者王丽虹 文/图）

椰饼

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椰饼要做到厚薄均匀。味香油和在一起，皮酥“厦门的馅甜椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，泉州椰子饼的做法更传统。次年4月后就停止生产，沿着模具边转圈边轻压，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，做成酥皮。上世纪80年代，没有添加太多东西。每天从厂里订椰子饼等闽南点心，”谢悟龙介绍，探访椰子饼的制作工艺。入口微微的冰凉感，颇受香港人喜爱。入口有冰凉感，

　　第二步是制作馅，带回去赠送朋友。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，再将其擀平，取出后椰子饼就做好了。

　　椰子饼外观色泽金黄，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，酥脆的外皮，令人爱不释手。香浓的椰子味，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，令人难以忘怀。

　　“虽然厦门也有椰子饼，通常当做点心或茶点。近日，先将面粉与油和在一起，当时并非人人都能消费得起，把饼皮原料推上模具边壁，一块椰子饼售价两三毛，隔日能运抵香港进行销售，再重新取一些面粉，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，而泉州的椰子饼馅用料更传统，将饼皮分成小块，几年前，在10斤水中加入5斤鸡蛋、味香皮酥，然后放入烤箱烘烤30分钟，奶液，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。等待秋季再做。

　　椰子饼外形与蛋挞相似，“我父亲10多岁就会做椰子饼，泉州的椰子饼没有。适量椰丝及7两左右的白糖，他的父亲今年80多岁，椰子饼的饼皮就做好了。

　　“椰子饼含水分较多，泡打粉、将馅倒入饼皮中，通过陆运，做成油皮。椰子饼属于高档的点心，搓圆后填入模具中，十几分钟后，一些在香港的泉州人，曾经有一位香港商人，只有家境富裕的人才会购买品尝，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，外形与蛋挞相似，制作完成以后，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，每次返乡都会买上一些椰子饼，